البطيخ المر هو أحد النباتات الاستوائية التي تنمو في الصحاري. الشكل الخارجي للبطيخ المر يشبه البطيخ وحجمه بحجم كف اليد. ويسمى بالتفاح المر لأنه مر وغير صالح للأكل الطعم: إلا أن البطيخ المر له العديد من الفوائد العلاجية والطبية للإنسان ويستخدم في صناعة المراهم والزيوت الطبية لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالمعادن والفيتامينات.
كيفية استخدام البطيخ المر
كيفية استخدام البطيخ المر:
- يستخدم البطيخ المر مسلوقاً: بعد الغليان، يتم طهي البطيخ المر على النار ومن ثم تناوله، مما يجعله مصدراً غنياً بالطاقة والفيتامينات.
- يمكن استخدام جوز الهند مجففاً ومحمصاً: كما يمكن استخدام جوز الهند مجففاً أو محمصاً، لذلك يتم إضافته عادة إلى الطعام بعد تجفيفه وتحميصه.
- يستخدم البطيخ المر مع البيض: يتم تقطيع البطيخ المر إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى البيض المقلي أو إلى العجة.
- يستخدم جوز الهند في الحساء والأطباق: وذلك بإضافته كنوع من التوابل لما له من فوائد غذائية عديدة.
- استخدام البطيخ المر كعصير: يتم تقشير نبات البطيخ المر من الخارج ثم تقطيعه إلى قطع متوسطة أو صغيرة وتوضع في كوب من الماء البارد لمدة 20 دقيقة. يتم بعد ذلك وضع البطيخ المر والماء في الخلاط الكهربائي. وينتج البطيخ المر عصيرًا لذيذًا يمكن خلطه مع العصائر الأخرى أو بإضافة عصير الليمون. لأن طعمه مر وليس لذيذًا في حد ذاته.
- يستخدم جوز الهند نيئاً: وفي هذه الطريقة يتم غسله جيداً بالماء ثم تقطيعه ومن ثم تناوله، ولكن بسبب طعمه المر فإن الكثير من الناس لا يرغبون في استخدامه بهذه الطريقة.
- استخدام البطيخ المر في السلطات: يمكنك أيضاً استخدام البطيخ المر في السلطات المختلفة عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة ومن ثم إضافته إلى أنواع السلطات المختلفة.
- يستخدم محشي البطيخ المر: يتم حشو البطيخ المر بالأرز أو أي نوع آخر من البقوليات كالبرغل، بعد تصفيته من داخل الحشوة ثم طبخه على النار حتى ينضج، ثم يتم تناوله.
- يستخدم البطيخ المر كمسحوق للعلاج: يمكن طحن البطيخ المر بعد أن يجفف جيداً، ثم يؤخذ مسحوق البطيخ، ويضاف إليه بعض زيت الزيتون والماء الدافئ، ثم يتم فرك أطراف الجسم والمفاصل التي تؤلمها بهذا. مسحوق.
- يستخدم البطيخ المر مقلياً: حيث تقوم بإحضار نبات البطيخ المر وتقطعه إلى قطع بالحجم المناسب والمرغوب ثم تقليه في الزيت على النار ومن ثم تناوله.
- الزيت المستخدم هو زيت جوز الهند: يتم شراء زيت جوز الهند من محلات الأعشاب والصيدليات حيث أن زيت الكولوسينثين مفيد في علاج التهابات المفاصل كما أنه مسكن عام للآلام.